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天水馓飯是天水地區(qū)最常吃也最普通的一種美食
天水馓飯是天水地區(qū)最常吃也最普通的一種美食。它做法簡單，由玉米面和小麥面粉制作而成，成糊狀。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆絲等搭配。馓飯不僅用料極為簡單，有玉米面或雜面即可，同時制作也十分方便。鍋里的水開了，一手將玉米面均勻?yàn)⑾蝈佒?，一手順勢攪動，自覺稀稠合適，再用木勺用力攪拌數(shù)十圈后，蓋上鍋蓋慢火燒三五分鐘即可食用。
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